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央视!你常喝的这些饮品1杯=4杯咖啡、13块方糖

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发表于 2017-11-13 18:42:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
  本周,央视《每周质量报告》做了奶茶健康指数的调查。这几年高颜值的奶茶铺开始在各地悄然兴起,各种品牌层出不穷。
  日前,上海市消保委专门组织了一次现制现售奶茶的比较试验,结果发现有不少产品都存在着不小的健康风险。
  这次比较试验在上海市内的27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件,基本上涵盖了市场上主流的现制现售奶茶品牌的畅销产品,其常加糖的奶茶有27件,标称无糖的奶茶20件。在这次比较试验过程中,首先检测了27件标称正常加糖奶茶的总糖含量。
  上海市营养食品质检站检测工程师张萍介绍,其中一号样品测出来的总糖含量是13.0g/100ml,以一杯奶茶470毫升来计算,相当于这一杯奶茶当中含有大约60克的总糖含量。

  那么60克糖到底有多少呢?检测人员用4.5g左右的方糖给记者进行了演示,结果天平称到第13块方糖时刚好与60g接近,也就是说只要喝上这样一杯奶茶就相当于吃掉了13块方糖。

  而最终经过检测结果发现27件标称正常加糖的奶茶平均下来,每杯奶茶样品的含糖量为33g,也就是说相当于平均加入了7块左右的方糖。其中:
  标称“人在茶在”牌奶茶单杯含糖量最高,达到了62g,相当于加入了13块方糖;
  其次是标称“卡旺卡”牌冰全套奶茶,单杯含糖量为52g,相当于加入了11块方糖;
  采访中记者了解到,《中国居民膳食指南(2016)》中“每天添加糖的摄入量应不超过50g,最好控制在25g以下”。也就是说这次比较试验中的有些奶茶,只要喝上一杯就已经超过了正体一天当中添加糖的摄入量。

  中国营养学会营养师陈然说,糖其实是整个全世界都在关心的一个问题,现在糖摄入过量,最主要还是造成了肥胖和龋齿这两个问题。肥胖它不仅仅是体型不太美观,同时它还可能造成糖尿病、各种心血管并发症,像现在这种慢性病高发都跟肥胖是有关系的。
  记者注意到,为了迎合消费者追求健康的需求,市面上有不少奶茶铺还推出了少糖、无糖型奶茶。在消保委消费习惯调查中,记者发现,有69%的消费者会选择“少糖”、“低糖”或“无糖”等甜度低于“正常加糖”的奶茶,而50%的消费者认为“无糖”代表完全不含糖,适合特殊消费人群饮用。
  这次比较试验还购买了标称无糖的奶茶20件,检测其中的总糖含量,由于目前现制现售奶茶还没有“无糖”标准,这次比较试验参照了预包装饮料中有关无糖的标准,其中要求标称“无糖”的茶饮料含糖量应不高于0.5g/100mL。
  结果经过检测,20件标称“无糖”的奶茶样品实测含糖量全都高于相关标准要求的不超过0.5g/100ml。其中:
  标称乐乐茶牌无糖福冈抹茶总糖含量实测值为5g每一百毫升,含糖量是参考限值(0.5g/100mL)的10倍;
  标称希望先生牌无糖希望醇奶茶实测含糖量为3.8g每一百毫升,约为参考限值的7倍;
  标称喜茶牌无糖鲜奶静冈牌抹茶实测含糖量为3.3g每一百毫升,约为参考限值的6倍。

  标称无糖,实际检测含糖量却不低?商家解释称无糖只是制作过程中不额外添加糖。显然,商家的认知与消费者的理解之间存在着明显的偏差,专家告诉记者这其中暗含着健康风险。
  上海市营养食品质检站副总经理曹琥靓说,消费者对这个东西的理解出现偏差以后存在一定的安全风险,比如说有人觉得自己是糖尿病患者,那么点了一杯无糖的奶茶,觉得因为反正是无糖的就喝了,其实可能会对身体造成一定的负担。
  采访过程中,有消费者向记者反映喝完奶茶后会出现心悸、失眠的状况,记者通过搜索发现有类似情况的消费者着实不少,专家告诉记者,这可能与奶茶当中含有咖啡因有一定的关系。这次比较试验中,不但51件现制现售奶茶中全都检出了咖啡因,而且含量之高,甚至出乎了专家们的预料。


  营养专家告诉记者,茶叶和咖啡豆中天然含有咖啡因,因此咖啡因广泛存在于以咖啡豆和茶为原料制成的饮料当中。咖啡因又名咖啡碱 , 是一种活性物质,作用与兴奋剂类似,可加快人体代谢,提高输氧能力,正群低剂量摄入不会对健康造成;但是快速过量摄入可引起中毒,严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭 ;对咖啡因过敏的人群应尽量避免摄入含咖啡因成分的食物,此外孕妇和儿童摄入咖啡因时也应慎重。
  经过检测结果发现,51件现制现售奶茶中咖啡因含量平均高达270mg/L,最高达到了828mg/L;按照一杯奶茶当中的含量来看,有4件样品单杯咖啡因含量都超过了欧盟给出的健康单次不超过200mg摄入量的参考限值。
  专家告诉记者,一杯350ml左右的美式咖啡中咖啡因的含量约为108mg,而经过检测结果发现:
  标称乐堂口牌(无糖)原味手工拉茶单杯含有咖啡因428mg,相当于4杯美式咖啡;
  标称乐堂口牌原味手工拉茶,单杯含有咖啡因397mg,相当于4杯美式咖啡;
  标称米芝莲牌驰名奶茶,单杯咖啡因含量为331mg,相当于3杯美式咖啡。

  专家告诉记者,这次检测的部分现制现售奶茶咖啡因含量很高,与其使用的原料以及制作工艺有着直接的关系。这次咖啡因比较高,但是也不是所有茶的咖啡因都很高,那么这里面有几个原因,一个是茶叶品种的不同,还有就是有些茶它是用热水煮的,那么这个过程当中就会有更多的咖啡因溶解到茶水当中,就会使得含量会特别高。
  比较试验发现现制现售奶茶当中普遍含有咖啡因,而且有些产品当中咖啡因的含量还相当高,然而调查中记者却发现,在消费过程中,大部分消费者对此却并不知情。
  在消协部门收到的1600多份有效问卷中,仅有11%的消费者认为“奶茶中肯定会有咖啡因”。而从比较试验结果来看,在配料信息不透明、营养标签缺乏的情况下,这次购样的27家畅销奶茶铺中,仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不饮用”的提示,其它26家均没有做出任何禁忌提醒。
  上海市消保委副秘书长宁海说,也希望企业在生产、销售过程当中,能够切实把好原材料的关,尤其是涉及到一些产品的宣传、, 像咖啡因不是所有的人群都适用饮用,它有禁忌人群的,经营者在销售的过程当中,他应当要告知消费者这些禁忌的一个状态 。
  号外号外,特朗普又出行政命令啦!行政命令有多强,买不了吃亏,买不了上当,是你就60秒!
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