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话梅大王我是从小做起的(图

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发表于 2017-11-10 17:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
  看到橱柜台面上堆积如山的零食,我知道,这个“十一”假期,我必须下狠心清理一下了,要不耳朵还不得被孩儿他爸啰唆出茧子!很奇怪吗,家里的零食能堆积如山?对我来说,真的一点都不夸张,我是看到零食就走不动道的那种吃货,不仅长期囤积一直钟爱的零食,还对层出不穷的新产品保有强烈的好奇心。于是,不断买买买零食的结果就是堆积如山——靠近阳台的橱柜一角,已经被零食摞得遮住了半扇窗户,对开门的冰箱里有一层专门摆放了需要冷藏的零食,餐边柜的玻璃门里也是满满的各种零食。好在女儿还不知零食是何物,否则岂不整天都不要吃饭了?
  我爱吃零食,早就不是个人隐私了。不但熟悉我的朋友和同学经常微信问我“某某零食好吃吗”,就连单位的同事也我是著名的“零食大王”。已经工作了十多年,部门也换了好几个,可同事们对我边写稿子边吃零食的“优秀事迹”还是感叹不已:怎么写了一整版的稿子,也没耽误你消灭一整袋的面包,外加好几个水果呢?
  现在想想,吃零食也是会上瘾的。小时候,我对美食的启蒙认知,源自一颗话梅。小孩子大概在三四岁时,对这个世界会有最初的记忆,我对美食的记忆也是从那个时候开始的。
  我三四岁随母亲回到上海的外婆家,舅舅们经常带我逛的地方就是繁华的南京了。因为外婆家就在南京后面的一条街上,只要三五分钟就能走到南京上。新雅粤菜馆的糕点、南翔小笼包、南方风味的素鸡、叉烧……沿不断出现的美食总是让我这个小孩问个不停,也吃个不停。这条上,最最让我的还是第一食品商店,当时的我从未见过这么大的食品店。三舅第一次把我领进去,我的眼睛就不够使了,每个柜台都摆着数不清的好吃的,我都不知道该看哪儿。
  吃了一的我在卖话梅的柜台前站定,三舅问我喜欢吃什么话梅时,我傻了,觉得这些颜色深浅不一的小东西都在向我招手。真是长长的一排啊,大大小小的话梅看得我眼花缭乱,稀里糊涂地瞎点了几样。这是我第一次吃到话梅,酸酸甜甜的味道,正好让已经有些吃顶的我消了食。从此爱上话梅,从此一发不可。至今我仍然喜欢买各种口味的话梅。
  市面上卖的话梅其实只是一个笼统的称呼。不单单是梅果,很多种果子都可以制成话梅产品,还有各种不同的口味。比如橄榄,就可以有拷扁橄榄、盐津橄榄、甘草橄榄;比如杨梅,就可以有九制杨梅、糖渍杨梅;比如李子,就可以制成加应子、半话李。还有咸味的苏式话梅,不仅可以带核含在嘴里,更可以制成梅饼泡水喝,解油去腻……现在,除了这些传统制法的话梅,越来越多的水果也被制成干果,挤进卖话梅的柜台货架,像芒果干、黄桃干、草莓干、蔓越莓干、黑加仑干、蓝莓干……小时候我许下“吃遍所有好吃的话梅”的宏愿,到现在也没完全实现。
  眼前摊了一桌子急待清整的零食,光是话梅就有七八样。想要缩减规模,看来就得用上“断舍离”的必杀技了。但,半个多小时过去了,我还是没有清出个所以然来,东尝尝西品品,哪个也舍不得扔。尤其是我最爱的话梅,吃了一轮后,又单独包了起来。看来“断舍离”什么的,对资深吃货来说,真没什么用!
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